El Colon irritable, también conocido como Síndrome del Intestino Irritado, es una alteración multifactorial del intestino donde están implicados diferentes factores.
La alimentación es uno de ellos y juega un papel muy importante en su tratamiento.
Los síntomas más frecuentes de colon irritado son: cólicos, dolor abdominal, hinchazón, gases y diarrea, estreñimiento, o ambos.
Las alergias o intolerancia a determinados alimentos en el síndrome del intestino irritable no se comprenden aún.
Pocas veces, una alergia alimentaria provoca el síndrome del intestino irritable. Sin embargo, muchas personas que tienen los síntomas del colon irritable, empeoran cuando consumen ciertos alimentos y bebidas, como trigo, productos lácteos, frutas cítricas, frijoles, repollo, leche y gaseosas.
Los alimentos qué afectan y causan los síntomas intensos de colon irritable, no son los mismos para todas las personas.
La alimentación y el colon irritable
En primer lugar, es necesario identificar a qué alimentos eres sensible, intolerante o te provocan alergia. Es decir conocer cuáles son los alimentos que tu cuerpo rechaza.
Para eso puedes hacer una dieta de eliminación.
¿Qué es esto?, es estar atento cuando sientas uno de los síntomas del colon irritable.
Revisas que comiste y elimina los alimentos que creas hayan sido los causantes de tu malestar.
Si los síntomas desaparecen con la eliminación de determinado alimento y reaparecen al introducirlos otra vez, estás identificando cuál es el causante de tu malestar.
También puedes realizar un test de enzimainmunoanálisis de adsorción para evaluar la sensibilidad a los distintos alimentos.
Y además puedes hacer el test del aliento para la intolerancia a la lactosa.
En uno de los foro donde participo leí este comentario:
… Una amiga mía come pan y yo no puedo comerlo. Yo puedo comer arroz y ella no. Ella come manzana y avena y no le pasa nada y si yo lo hago, no salgo del baño y sufro cólicos… ¡Esto es horrible!.
Muchos se quejan de que no saben qué comer cuando padecen de colon irritable. A continuación te propongo una relación de alimentos que puedes ir probando y agregar en tu dieta diaria.
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9 alimentos que puedes consumir cuando estás padeciendo de colon irritable.
1.-Los granos andinos.
La quinoa, el amaranto y tarwi, son granos considerados superalimentos con una alta concentración de proteínas y están libres de gluten.
La Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO), determinó que estos granos tienen un alto potencial nutritivo,
Además, ayudan a combatir algunos daños digestivos como el estreñimiento.
2.- Carnes Magras.
Las carnes magras son carnes con un contenido relativamente bajo de grasa. Por ejemplo, el pollo y el pavo sin piel y las carnes rojas a las que se les ha quitado gran parte de la grasa.
La carne de pollo, de pavo y el pescado, tienen menos de un 10% de grasas y un gran contenido de proteínas.
Las carnes roja como la de vacuno y cerdo, solo debes consumir cortes magros y cocinarlos en la plancha, al horno o a la parrilla.
3.-Leches de vegetales.
La leche de vegetales es ideal para las personas que están padeciendo de trastornos digestivos y colitis nerviosa. Es muy nutritiva, ricas en proteínas, calcio, y vitamina B.
No contienen lactosa, ni colesterol y son bajas en grasa.
Existen una gran variedad de leches de vegetales, siendo las más populares las de:
- Almendra
- Soja
- Avena
- Arroz
- Quinoa.
4.-Los alimentos fermentados.
Estos alimentos están llenos de probióticos, microorganismos que ayudan a digerir mejor los alimentos, mejoran la digestión y equilibran la flora intestinal. Además, alivian los síntomas de colon irritable.
Ejemplos de estos alimentos:
- El kéfir (bebida fermentada, originaria del Cáucaso, normalmente elaborada a partir de leche de vaca, cabra u oveja)
- El Miso (pasta elaborada con semillas de soja fermentadas con sal marina.)
- La kombucha (infusión que se prepara con té y se fermenta con SCOBY, (abreviatura simbiótica de la colonia de bacterias y levaduras) una simbiosis de levaduras y bacterias)
- El yogur (producto lácteo de consistencia generalmente cremosa que se obtiene a partir de la fermentación de la leche preferentemente de vaca).
- El chucrut (una comida típica de Alsacia, de Alemania y de Polonia que se prepara haciendo fermentar las hojas del repollo (col) en agua con sal (salmuera).
5.- Caldo de huesos.
El caldo de huesos caseros, ya sea de pollo, de pescado o de res, es una excelente fuente de colágeno y minerales.
Elementos básicos en una dieta. Contiene importantes aminoácidos como la glicina, prolina y arginina, que benefician la salud gastrointestinal y ayudan a regenerar la pared intestinal.
Además, fortalece el sistema inmunológico.
6.- Frutas bajas en FODMAP
Algunas frutas empeoran los síntomas de la colitis nerviosa, principalmente si no toleras la fructosa.
Pero otras frutas contienen nutrientes que sí benefician la flora intestinal y, por lo tanto, son buenos para combatir los trastornos digestivos.
Frutas de bajo FODMAP:
- Plátano
- Fresas
- Kiwi
- Uvas
- Papaya (fruta bomba)
- Arándanos
- Mandarinas
- Piña.
7.-Huevos cocidos.
Es una comida fácil de digerir con el colon irritado. Tiene proteínas, minerales, vitaminas y aminoácidos en consecuencia puedes incluirla en tu dieta.
La parte con más calorías del huevo es la yema, que contiene grasas y colesterol. Si quieres la puedes descartar.
Una buena opción es comprar huevos orgánicos, libres de antibióticos.
8.- Vegetales bajos en FODMAP.
Algunas personas experimentan malestares como gases e hinchazón cuando consumen verduras. Sin embargo, puedes seleccionar vegetales bajos en FODMAP que son una fuente de fibra y ayudan a la flora intestinal.
Consumirlos cocidos al vapor, al horno o salteados
Ejemplos de vegetales FODMAP:
- Zanahoria
- Calabaza
- Tomate
- Berenjena
- nabo
- Espinaca
- Judías verdes
- Pepino
- Patata
- Batata
9.- Semillas.
La semillas son alimentos muy nutritivos, ricos en fibra y minerales. También contienen Vitamina B1, vitamina E, ácidos graso omega-3 y proteínas.
Es un alimento que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y beneficia el sistema digestivo en general.
Entre las semillas para el tratamiento de síndrome del intestino irritado tenemos:
- El Lino
- La Chía
- La Calabaza
- El Girasol.
En resumen
La alimentación es un factor muy importante a tener en cuenta cuando estás padeciendo del colon irritable. No existe una dieta general para todos. Cada persona tiene que ir determinando y descubriendo los alimentos que le provocan malestar y poco a poco ir cambiando los hábitos de alimentación.
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